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Ö F F N U N G S Z E I T E N

Restaurant
Montag
17.00 bis 23.00 Uhr
Dienstag bis Samstag
11.00 bis 23.00 Uhr
Sonntag
nach Reservierung.


Kochschule
aktuelle Termine entnehmen Sie bitte unserem Kulinarischen Kalender.

Gern informieren wir Sie auch telefonisch oder per Email.
Telefon: +49 375 3033386




Kulinarischer Terminkalender



Grillkurs

Sonntag 27. August

GRILLKURS

Start: 17.00 Uhr
Preis pro Person: 95,00 Euro


Wie zaubert man das perfekte Steak für ein BBQ mit seinen Freunden...ohne Stress am Grill zu haben?

Das Zauberwort heißt "Sous vide". Wir zeigen Ihnen wie Sie mit einfachen Mitteln zu Hause rückwärts garen können.

Außerdem stellen wir mit Ihnen Rubs zur Veredelung von gegrilltem Fleisch und Fisch her.


Auf dem Napoleon grillen wir:

Dry Aged Beef (eigene Reifung)

fruchtige Hähnchen- und Meeresfrüchtespieße mit Orangen-Kurkuma-Mopp

Eichelschweinkotelett und Hüftsteaks

Saibling auf Zedernholz

Hamburger vom Grill mit hausgebackenem Sesam-Bun

geeistes Gurken-Avocado Süppchen

hausgemachtes Vanilleeis mit gegrilltem Pfirsich und Himbeercoulis

Im Kurs enthalten sind die Speisen, alle begleitenden Getränke sowie eine Mappe mit den zu kochenden Rezepten.
Für die Zeit des Kochkurses stellen wir Schürzen und Kochutensilien zur Verfügung.




Sushikurs

Montag 28. August

SUSHI-KURS

Start: 18.00 Uhr
Preis pro Person: 75,00 Euro



Gesund, lecker und schnell gemacht. Sushikoch Steve Weichsel zeigt Kniffe und Tricks bei der Herstellung,
und wie man auch mit heimischen Fischen nachhaltig rollen kann.

Im Kurs enthalten sind die Speisen, alle begleitenden Getränke sowie eine Mappe mit den zu kochenden Rezepten.
Für die Zeit des Kochkurses stellen wir Schürzen und Kochutensilien zur Verfügung.



Spätsommerküche

Sonntag 10. September

SPÄTSOMMERKÜCHE

Start: 17.00 Uhr
Preis pro Person: 69,00 Euro



...Details zum Menü folgen...

Im Kurs enthalten sind die Speisen, alle begleitenden Getränke sowie eine Mappe mit den zu kochenden Rezepten.
Für die Zeit des Kochkurses stellen wir Schürzen und Kochutensilien zur Verfügung.




Sonntag 24. September

KULINARISCHE HERBSTFREUDEN

Start: 17.00 Uhr
Preis pro Person: 69,00 Euro



...Details zum Menü folgen...

Im Kurs enthalten sind die Speisen, alle begleitenden Getränke sowie eine Mappe mit den zu kochenden Rezepten.
Für die Zeit des Kochkurses stellen wir Schürzen und Kochutensilien zur Verfügung.



Erntedankbrunch

Sonntag 1. Oktober

ERNTEDANK BRUNCH

Start: 11.00 Uhr
Preis pro Person: 26,50 Euro
Kinder bis 5 Jahre frei
Kinder 6-12 Jahre 50%



Begrüßungs-Apero, Kaffee, Tee und Buffetgetränke inklusive.
Am Buffet: warme und kalte Speisen aus Zutaten regionaler Erzeuger
handwerklich von uns zubereitet.

Wir bitten um Reservierung!



Wildkochkurs

Sonntag 22. Oktober

KOCHKURS WILD

Start: 17.00 Uhr
Preis pro Person: 72,00 Euro



...Details zum Menü folgen...

Im Kurs enthalten sind die Speisen, alle begleitenden Getränke sowie eine Mappe mit den zu kochenden Rezepten.
Für die Zeit des Kochkurses stellen wir Schürzen und Kochutensilien zur Verfügung.



KK Martinsgans

Sonntag 5. November

KOCHKURS MARTINSGANS

Start: 17.00 Uhr
Preis pro Person: 75,00 Euro



...Details zum Menü folgen...

Im Kurs enthalten sind die Speisen, alle begleitenden Getränke sowie eine Mappe mit den zu kochenden Rezepten.
Für die Zeit des Kochkurses stellen wir Schürzen und Kochutensilien zur Verfügung.




Samstag 11. November

ST. MARTINS MENÜ

Start: 18.00 Uhr
Preis pro Person: 35,00 Euro



Wir laden ein zu unserem traditionellen St.Martins-Menü.
Die Gänse kommen aus ökologischer Freilandhaltung vom Bauernhof Kunz in Härtensdorf.

Wir bitten um Reservierung!



Kochkurs Adventsküche

Montag 26. November

ADVENTSKÜCHE

Start: 17.00 Uhr
Preis pro Person: 69,00 Euro



...Details zum Menü folgen...

Im Kurs enthalten sind die Speisen, alle begleitenden Getränke sowie eine Mappe mit den zu kochenden Rezepten.
Für die Zeit des Kochkurses stellen wir Schürzen und Kochutensilien zur Verfügung.



Silvester 2017

Sonntag 31. Dezember

SILVESTER-MENÜ

Start: 19.00 Uhr
Preis pro Person: --,-- Euro



Lassen Sie das alte Jahr lecker ausklingen und genießen Sie entspannt
unser wohl komponiertes Silvestermenü - wie immer aus besten Zutaten.








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